近日，“世界美食之都”潮州美食产业推介暨2026年潮州市潮州菜师傅综合技能大赛圆满落幕。活动自1月1日启动以来，37位潮州菜烹饪精英在竞技场上尽展才华，评选出十道潮州菜精品菜品，潮州美食产业促进会成立，筛选出首批30家“世界美食之都”潮州市美食产业促进会精品店，在潮州菜人才培育和潮州菜产业集群发展等方面硕果累累，为潮州“百千万工程”注入强劲动能。潮州市人民政府副市长邓钢出席活动并致辞。

　　邓钢副市长表示，潮州菜是刻在海内外潮人骨子里的乡愁，是潮州走向世界的靓丽名片，更是推动“百千万工程”高质量发展的重要抓手。各级各部门要结合部门职能，齐心协力推动“美食+文旅”深度融合，让潮州美食成为激活经济活力、彰显文化自信的重要载体；潮州菜师傅要坚守匠心、守正创新，深耕潮州菜技艺传承，做潮州菜文化的传承者与推广者；潮州菜企业和广大商户要严把菜品质量和食品安全关，坚守品质、诚信经营，用地道潮州风味和优质服务迎接八方来客。

　　活动为获得2026年潮州菜师傅综合技能大赛优胜奖、铜奖、银奖、金奖的选手们颁发了荣誉证书。37位潮州菜精英经过精彩角逐，最终评选出19名获奖选手，为潮州菜传承与创新发展选拔培育了一批高技能人才。

　　活动正式发布“十道潮州菜精品菜品”，这些菜品不仅体现了高超的技艺，更蕴含了时代创意，为潮州菜谱注入了新鲜活力。

　　活动现场成立潮州市美食产业促进会，并公布了30家潮州菜名店作为首批“世界美食之都”潮州市美食促进会会员单位，标志着潮州美食产业从“单兵作战”正式走向“集群发展”，将为产业规范化、标准化、国际化提供强大支撑。

　　与此同时，一场“潮州美食集市”在百花台广场启动。集市汇集约30个美食摊位，将从2月8日持续营业至3月4日，每日上午10点营业至晚上10点，为古城新春增添烟火气。